Charcuterie

Bloedworst         7,40€/kg

Wordt traditioneel in de herfst gemaakt.

Boerenpaté            5€/kg
NIET OP VOORRAAD

Paté wordt beschouwd als een culinair hoogstandje en wordt gegeten met veenbessen of uienconfituur.

Droge worst        8,76€/kg

Droge worst is een streekgerecht, waarbij de worst na het vullen wordt opgehangen om te drogen.
Droge worst wordt als borrelhapje of tussendoortje gegeten. Droge worst is ook in gebruik als ingrediënt van rauwkostsalades.

Gedroogde ham 21,90€/kg

Op traditionele manier gedroogde rauwe ham in fijne sneetjes.

Gekookte ham     10€/kg

in sneetjes

Gerookt of gezouten spek

In fijne sneetjes

Hespenworst      8,97€/kg

Volgens traditioneel recept, fijn gekruide vleesworst, afgevuld in rode darm.

Hoofdvlees         9,50€/kg
Mosterdspek     12,51€/kg

Zacht van smaak.
Dit ambachtelijk vervaardigd, gebakken, mager spek verkrijgt een extra smaaktoets door het toevoegen van milde mosterd tijdens het productieproces.
In sneetjes.

Salami                  15€/kg

Gekruide worst van Italiaanse oorsprong.

Vleesbrood           13,20€

Vleesbrood of fricandon is een gerecht bestaande uit gehakt dat in een oven is gebakken. Het kan zowel warm als koud gegeten worden. Het is ook wel bekend onder de naam gehaktbrood. In fijne sneetjes voor op het brood.

Gekookte uier       10,35€

Gebakken uier is een typisch gerecht van onze grootouders. In combinatie met klassieke Blackwellsaus wordt het een gerecht met die heerlijke smaak van toen... Maar ook koud heel lekker. In sneetjes.