Koken met lekkers van de boer: Platbrood met kruidige yoghurt en gehaktballetjes 🍽

Ingrediënten(voor 8 stuks):

-300g + 250g volle yoghurt

-400g zelfrijzende bloem

-7g zout

-Flinke snuif zeezout

-1el oregano

-snuifje komijn

-1 teentje look, fijngehakt

-Zeste van 1 citroen 🍋

-500g gehakt

-2el honing 🍯

-1el ras el hannout

-1tl paprikapoeder

-peper en zout 🧂

-boter

-enkele blaadjes munt

Bereiding:

-Meng de bloem met de yoghurt (300g) en het zout tot een elastisch deeg. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en rol die uit op een bakpapier tot ze ong. 0,5cm dik zijn.

-Zet een grillpan op het vuur en laat heet worden. Bak nu de platbroodjes 2 à 3 min. aan elke zijde tot ze goudbruin zijn.

-Meng de rest van de yoghurt met het zeezout, oregano, komijn, look en zeste van citroen. Houd koel.

-Meng het gehakt met de honing, ras el hannout, paprikapoeder, peper en zout. Draai er kleine gehaktballetjes van.

-Bestrijk de platbroodjes met de kruidige yoghurt, verdeel er de gehaktballetjes over en werk af met citroenzeste en munt.

Serveertip: Lekker als aperitiefhapje om te delen.

Dit is als maaltijdbox te verkrijgen via https://www.hoevepascalensandra.shop/product-page/koken-met-lekkers-van-de-boer-foodbox-met-gratis-receptenkaart