Varkensniertjes

Ingrediënten 2 dl runderbouillon tijm 1 el maïszetmeel 2 dl porto 4 el balsamico bloem 8 nieren 1 klontje boter peterselie


Snijd de niertjes in stukken. Smelt een klontje boter in een kleefpan. Leg de niertjes eerst in de bloem en klop de overtollige bloem af en bak dan in schuimende boter. Blus met balsamico, porto en water en voeg de runderbouillon toe. Doe de tijm erbij en laat inkoken. Om te binden gebruik je maïszetmeel dat je oplost in water. Werk af met peterselie.



8 keer bekeken